Оливковое и подсолнечное масло – это не только полезные продукты для здоровья, но и необходимые ингредиенты в приготовлении многих блюд. Чтобы сохранить свойства масла на долгое время, важно правильно его хранить.

Первое правило – масло нужно хранить в прохладном и темном месте. Идеальным вариантом будет хранение в шкафу или кладовке, где температура не превышает 20 градусов Цельсия. Свет и высокая температура могут привести к окислению масла и ухудшению его качества.

Второе правило – не допускайте попадания в масло воздуха. После каждого использования бутылку или канистру с маслом нужно закрывать крышкой или пробкой. Воздух может вызвать окисление масла и появление неприятного запаха.

Третье правило – не храните масло рядом с продуктами, которые могут поглощать запахи. Например, лучше не ставить бутылку с маслом рядом с сыром или рыбой. Масло может поглотить запах и вкус этих продуктов, что нежелательно для его использования в кулинарии.

Четвертое правило – не допускайте попадания в масло воды или других жидкостей. Если бутылка с маслом стоит рядом с банкой с медом или банкой с овощным соком, то риск попадания жидкости в масло увеличивается. Это может привести к ухудшению качества масла и появлению неприятного запаха.

Важно также отметить, что срок хранения масла зависит от его качества и состава. Обычно оливковое и подсолнечное масло можно хранить до 12 месяцев. Но если вы заметили, что масло стало иметь неприятный запах или цвет, то лучше его не использовать.

Соблюдая эти правила, вы сможете сохранить свои запасы масла на долгое время и использовать его в кулинарии без потери качества.